2019 ピュリニー・モンラッシェ ドメーヌ・ミシュロ 750ml ［正規品］

1級畑ペリエールとレ・クラヴォアイヨン、2つの区画のブドウをブレンドすることで、ピュリニー・モンラッシェの特徴的なミネラル感がもたらされています。
魚や甲殻類とともに。またレバーとの相性も抜群です。

ドメーヌ・ミシュロは、7世代にわたりムルソーの地でワインを造り続けています。時代につれて拡大してきたドメーヌは、1960年代に強い個性を持ったベルナール・ミシュロにより飛躍発展し、今ではいくつかの1級畑を含む約19haの畑を家族で所有しています。
現当主ジャン・フランソワ・ムストルはテロワールを非常に大切にしており、各テロワールの個性を最大限に生かすため、除草剤は使用せず、減農薬栽培を取り入れています。収穫は手摘みで、選果は畑で行い、生産過程における酸化を防ぐことに最大限の注意を払っています。そのため造られたワインはとてもフレッシュできれいなムルソーとなりました。
現在ドメーヌは新しい世代が歴史と伝統を守りつつ、新たな発展を遂げています。