2017 マルサネ レ・ファヴィエール オリヴィエ・ギュイヨ 750ml ［正規品］

平均樹齢60年。明るい紫色で、シナモンやバニラなどのスパイスの香りが特徴です。
果実味と引き締まった酸のバランスがよく、なめらかなテクスチャーで余韻も長く続きます。
樽熟 14〜18ヶ月（1年使用樽と3年使用樽が半々）

ギョイヨ家は代々マルサネでブドウ農家を営んでいた古い一族です。
1951年、若いアルベルトが家業を継ぎ、同時にワインを造り始めたことからドメーヌとしての歴史が始まりました。1990年以降、息子のオリヴィエがマルサネからジュヴレ・シャンベルタンまでの上質な畑を買い足し、自社畑が約15haに増えたころ、本格的にワイン造りを始めました。
オリヴィエは「自然に敬意を払う」ことを哲学とし、テロワールを生かしたワインを生み出すべく、ブドウ栽培もリュットレゾネ(減農薬農法)で行っています。
伝統的製法にこだわって造られたワインはブドウ本来の魅力が生きたナチュラルな味わいで、香りもチャーミング。
果実味と酸味のバランスも良く、マルサネを代表する新進気鋭のドメーヌとして多くのワインファンから注目されています。